Kokiepedia - Biasanya nugget sendiri sangat di identikan dengan daging ayam yang di lapisi dengan tepung-tepung serta di baluri dengan bumbu-bumbu.
Nugget ayam adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat
Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung-tepungan, dan bumbu-bumbuan. Dalam pengolahan di industri, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama-tama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan air sehingga menjadi emulsi. Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas.
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku (frozen). Hal ini karena Chicken Nugget merupakan hasil produk olahan hewani yang masuk dalam kategori mudah rusak oleh mikro organisme.
Berikut Ini Adalah Resep Cara Membuat Nugget Tahu Sutera Yang Lembut
Pada kali ini biasanya #Nugget sendiri terdiri dari bahan utama yang terdiri dari daging. Tapi kali ini kita akan coba menggunakan bahan baku seperti Tahu.
Dalam proses pembuatannya sendiri terbilang sangatlah mudah dan sederhana serta cukup baik bagi anda yang baru pertama kali membuat Nugget Tahu ini. Untuk itu sebaiknya anda persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nugget Tahu Sutra ini, berikut ini langkah langkahnya.
#1. Bahan Untuk Membuat Nugget Tahu Sutra
Bahan-Bahan- 5 buah tahu sutera
- 1 batang wortel, kupas parut
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- gula dan penyedap rasa secukupnya
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung
- tepung panir secukupnya
#2. Cara Pembuatan
- Pertama-tama siapkan terlebih dahulu sebuah mangkuk, kemudian masukkan semua bahan kecuali bahan pelapis.
- Selanjutnya hancurkan tahu dan aduk rata dengan semua bahan yang tadi di bagian pertama.
- Selanjutnya siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Lalu tekan-tekan tahu sampai padat.
- Selanjutnya Panaskan kukusan dan kukus nugget selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan.
- Sekarang keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Selanjutnya campur tepung dengan sedikit air.
- Lalu celupkan potongan tahu dalam tepung cair dan gulingkan dalam tepung panir.
- Sekarang panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
NB: Sangat pas jika di sajikan kepada anak anda
Seperti itulah proses cara pembuatannya, cukup sederhana dan mudah bukan silahakan anda coba dan berkreasilah agar napsu makan anak anda lebih tinggi. Terima Kasih.