Image © caraspot.comKokiepedia - Selamat malam sahabat kokiepedia. Kali ini kita akan coba membuat Kue Lidah Kucing. Biasanya kue yang satu ini akan selalu ada di waktu hari-hari besar seperti hari lebaran. Bunda tertarik ingin mencobanya silahkan ikuti cara - cara di bawah ini.
Bahan Membuat Kue Lidah Kucing
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr margarin
- 100 gr gula bubuk atau gula halus
- 75 gr mentega
- 15 gr susu bubuk full cream
- 1 butir telur ayam ukuran besar, pisahkan kuning dan putih telurnya (untuk putih telurnya tambahkan gula pasir 1 sendok makan saja lalu kocok hingga kaku)
Baca Juga: Cara Membuat Kue Nastar selai Nanas
- Pertama-tama Siapkan dulu satu wadah ukutan sedang lalu masukan 150 gr terigu dan 100 gr gula halus, aduk sampai merata menggunakan spatula kemudian saring atau ayak.
- Selanjutnya ambil lagi wadah lain yang cukup besar, masukan 100 gr margarin, mentega dan 100 gr gula bubuk. Aduk menggunakan mixer sampai semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu masukan kuning telur kedalam adonan diatas sedikit demi sedikit sambil terus di mixer. Lakukan terus hingga kuning telur habis dan adonan kue mengembang.
- Kemudian masukan campuran tepung terigu kedalam campuran mentega sambil diaduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Masukan kocokan putih telur secara perlahan kedalam adonan utama, aduk terus dan pastikan semua bahan telah tercampur rata.
- Ambil plastik segitiga untuk membentuk dan menyemprotkan adonan kue lidah kucing.
- Ambil loyang kemudian olesi dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket. Semprotkan adonan yang ada didalam plastik, tipis dan lonjong seperti bentuk lidah kucing.
- Setelah adonan siap, masukan kedalam oven yang telah panas dan panggang hingga matang atau berubah warna jadi kuning kecoklatan muda.
- Jika kue lidah kucing sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan lalu masukan kedalam toples.
- Kue lidah kucing renyah siap untuk disajikan.
bagaimana bunda cukup mudah bukan. Selamat Mencoba.