Resep Cara Membuat Kue Brundel Khas Manado yang Empuk dan Lembut

Resep Cara Membuat Kue Brundel Khas Manado

Selamat berjumpa kembali sahabat kokiepedia! Kali ini kokiepedia hadir dengan resep khas manado yaitu kue brundel. Kue jadul khas manado ini masih tetap disukai sampai sekarang. Kue Brundel merupakan salah satu kue warisan pada jaman belanda. Tidak hanya dikenal dimanado kue ini tersebar hingga keseluruh penjuru Indonesia. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya dibawah ini :

Resep Lainnya : Resep Membuat Kue Bolu Jagung Manis, Kismis dan Enak

Bahan-Bahan :

• 500 gr tepung terigu protein sedang
  
• 150 gr Mentega
  
• 3 butir telur ayam
  
• 200 gr gula pasir
  
• 1 sachet susu bubuk instan (27 gr)
  
• 1 sachet santan instan ukuran kecil (65 gr)
  
• 1 sachet kecil ragi instan
  

Bahan Topping :

• Kismis, kacang kenari iris panggang, atau buah-buahan kering
  
• Keju cheddar yang sudah diparut
  

Cara Membuat Kue Brundel Khas Manado:

1. Campur tepung terigu protein sedang, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
2. Setelah campuran bahan-bahan kering sudah merata, tambahkan mentega dan telur ayam. Aduk kembali sembari ditambahkan santan sedikit demi sedikit. Aduk adonan brudel dengan sendok kayu.
3. Jangan menggunakan mixer agar kue brudel bisa mengembang sempurna.
4. Istirahatkan adonan yang sudah tercampur rata selama 30 menit.
5. Tutup permukaan wadah adonan dengan lap bersih atau plastic wrap agar proses fermentasi berlangsung maksimal.
6. Setelah 30 menit, tuang adonan kue brudel pada loyang tulban yang sudah diolesi margarin Blue Band dan diberi taburan tepung terigu.
7. Tambahkan bahan pelengkap pada permukaan adonan kue brudel. Anda bisa memilih kismis, kacang kenari panggang, atau buah-buahan kering lainnya.
8. Tambahan pula keju cheddar yang sudah diparut.
9. Panggang adonan kue brudel selama kurang lebih 30 menit sampai matang sempurna.
10. Kue brudel yang sudah matang bisa diangkat dari loyang agar uap panasnya lekas hilang. Setelah dipotong-potong, kue brudel pun siap disajikan.

Resep Lainnya : Resep Membuat Bolu Gulung Mini Isi Selai Strobery

Demikianlah artikel tentang :

Resep Cara Membuat Kue Brundel Khas Manado

Selamat Mencoba, Salam Sukses...!!!