Kokiepedia hadir kembali dengan resep seputar ikan tongkol yaitu pindang ikan tongkol bumbu rica rica kemangi. Bagi sahabat kokiepedia penggemar ikan tongkol menu ini cocok dicoba dirumah. Karena selai rasanya yang gurih nikmat, ikan bagus untuk kesehatan selama tidak berlebihan dalam mengkonsumsinya. Yang pasti menu ini sangat disukai keluarga dirumah. Yuk langsung saja simak resepnya dibawah ini :
Bahan-bahan:
250 gram Tongkol pindang, potong2, goreng tdk smp kering
8 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris2
2 lembar Daun pandan, iris2
Daun Kemangi secukupnya
1 batang Serai, geprek
1 sdt Kaldu ayam bubuk
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula
1/4 sdt Merica bubuk
Sedikit Air
Bumbu halus :
7 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
3 butir Kemiri, sangrai
4 buah Cabe merah keriting
8 buah Cabe rawit merah
1 ruas Jahe
2 ruas Kunyit
1 ruas Laos
1 buah Tomat ukuran sedang
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, tambah daun jeruk, daun pandan, serai, tumis sampai matang.
Tambah air biarkn mendidih. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam & merica bubuk, aduk hingga rata. Test rasa.
Masukkan tongkol goreng dan daun kemangi, aduk hingga rata.
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap sempurna.
Ikan Tongkol bumbu rica rica siap disajikan
Selamat mencoba dirumah ya sahabat kokiepedia!